只见一个大胡子军官骑着匹大白马在大道晃晃悠悠。约莫四十多岁，满腮虬髯，腰中挂了把腰刀，挺胸凸肚，一看就是只会作威作福，没有多大本事的草包饭桶。
他就是驻守县城的牛千户，手下有千余名军士。军权在手，便有老子天下第一的感觉，就连县太爷他平素也不太放在眼里。
常口出狂言，顶撞县太爷，道:“我就是牛哄哄，牛叉叉，只要我一声令下，便教县衙片瓦不留。”
在县城，百姓又称他为三多大人，哪三多？钱多，女人多，房子多。他平日不太愿意呆在军营，喜欢出去走一走。
外出当然不是去了解百姓的疾苦，为国家分忧，而是趁机去敲百姓的竹杠，顺便看看有没有他以前疏忽了的美女。
每次外出，他总是衣甲鲜明，威风凛凛，仿佛将军出征一般，理由有二:一，震慑百姓，二好像有些女人对武官是情有独钟。
他不仅勒索百姓，就连手下的军士也不放过，每个军士每天要向他交几个例钱，实在交不出的拿几个馒头充数也可以。在军营里，众军士又称他为“馒头千户”。
此次去乡下，既是和老相好幽会（他是村村有丈母娘，夜夜当新郎），又顺便大大的搜刮了一番，乡下人家，穷山恶水，钱是拿不出来的，但鸡鸭鹅等土特产却是多不胜数。
这不鞍前马后挂满了各种豪取巧夺来的东西。肥鸭，老母鸡，腊肉，香肠，甚至还有一袋玉米，一包芋艿，几串蒜头，生姜。只要被他看上的，不管值不值钱，都一发拿来。
每走几步，肥鸭就在马上嘎嘎乱叫，老母鸡扑打着翅膀，挣扎不停，牛千户瞪眼道:“你们这些乡下鸭，乡下鸭，真是不识抬举，牛将军带你们进城，见识花花世界，嚷什么嚷？”
路人不由得掩嘴低笑。牛干户摇头晃脑，哈哈大笑，道“牛将军得胜归来，杀敌无数，圣上龙颜大悦，封牛某某为扫北大元帅镇国公兼兵部尚书加太子少保，钦此。”
给牛千户牵马的正是胡恨，他是在半路上碰到牛千户的。凭着他的三寸不烂之舌，巧舌如簧，一顶高帽接着一顶高帽，把牛千户拍得心花怒放，笑得一张嘴都似合不拢。
“三岔口酒楼”老板一看到牛千户，登时头痛欲裂，暗呼倒霉晦气:“扫把星上门，今天他妈的又白干了，老天，你干嘛不劈死他？”
这个牛千户，每次路过此地，必然在他店里海吃海喝，不但一个子儿都不给，临走还顺手牵羊，拿走几坛好酒。
牛千户昂首道:“马要上等的草料，我嘛，不消多说，你懂的，好酒好菜。上等的茶叶有没有？给我准备几斤。”丢下脸色惨白的掌柜，大步上楼来。
胡恨却一道烟跑去上茅房了。昨夜露宿山林，潮气甚重，身体虚弱，居然受了风寒，早上一起来肚子痛得要命，咕咕响个不停，一路上也不知解了几次手。
牛千户走到叶枫面前，张开蒲扇般的左手，重重一拍桌子，大声喝道:“兀那汉子，这个风水宝地你也敢坐？你不怕折了阳寿？走开，走开，牛将军来也。”
叶枫最看不惯这种拿着鸡毛当令箭，仗势欺人之人，他眼珠一翻，道:“便是龙椅我也敢坐，我命硬得很，克不死的。”拿到筷子，挟了块点心，咀嚼有声。
牛千户从未有人敢顶撞他，一张脸皮涨得发紫，道：“你大逆不道，竟敢咒诅朝廷？当心我割下你的鸟嘴下酒去。”按住刀柄，钢刀在鞘内抽抽送送，发出铮铮响声。
叶枫摸了摸嘴唇，一脸迷惘，摇了摇头，道:“明明是人的嘴巴呀，怎么会变成鸟嘴呢？”伸手便要从口袋里掏镜子。
牛千户道:“本将军说你是鸟，你就是鸟，牛将军一言九鼎，驷马难追，谁敢说不是？”
叶枫心中灵机一动，暗道：“这军官有趣得很，我何不逗逗他？”挠头纳闷道：“鸟嘴下酒？世上居然有这道菜？是淮菜？鲁菜？粤菜？还是川菜？不对，不对，菜谱里并没有这道菜啊？”
牛千户道：“这是我牛将军独家创造，你山野村夫，井底之蛙，你懂个屁？”叶枫点了点头，道：“我明白了，原来屁是辅料，请问，屁是油热之后放，还是收汁之前效果更好？”
说到这里，一脸的滑稽，道:“一边炒菜，一边脱裤子放屁，这道菜果然与众不同得很，能吃这道菜的，必定是达官贵人。”牛千户怒气冲冲，骂道:“放你娘的狗屁。”
叶枫吃了一惊，奇道：“你娘的狗屁到哪里找？真是为难人了，人就是人，狗就是狗，人怎么放得出狗屁呢？对了，吃了狗肉，放的屁就有狗的味道了，当真是匠心独具，别出心裁，请问将军你是师承何处？”
众食客见叶枫顽劣怠惰，不由莞尔一笑。叶枫忽然拍手叫道道：“头大脖子粗，不是厨师便是伙夫，原来你是军营中的伙头军。”
他接着皱起眉头，喃喃道:“只听说曲子唱得好的人可以当将军，现在菜炒得好的人也能当将军了？”
牛千户忍无可忍，道：“你睁开眼睛，看看我是谁？谁不知我是打过倭寇，立过赫赫战功的牛将军？”
愈说愈气，卷起袖子，露出几道长长的刀疤，冷笑道:“老子是从死人堆爬出来的，一刀一枪打出来的军功，识相的拿起你的碗碟，赶紧滚到一边去。”
叶枫摇了摇头，道:“什么牛千头猪千头，我不认识，那边凉快，那边待去！难道你娘有没有教你，要等前辈吃饱了饭，小屁孩才能上桌么？”他易容之后，看上去比牛千户要大了许多。
牛千户气得暴跳如雷，喝道:“兀那汉子，你是天堂有路你不走，地狱无门你偏来！”张开十根指头，便要将叶枫硬生生从椅上扯起。