吴双走到操作间的窗口，映入她眼帘的是一盆盆的炸菜，有炸肉条，炸蘑菇，炸茄子，炸土豆片，炸豆腐块，炸鸡蛋等，大约十几碗做熟的面条泡在有冰块的水里，穿着白色工作服的中年夫妻，男人在切芫荽末，女人在用竹子做的漏斗过滤米酒，看起来干净卫生，吴双一下子就有了食欲。

看到吴双后，女人便停下过滤米酒，急忙笑脸相迎，她的口音竟然是南方普通话:“你吃些什么？”

“你们店里的特色是什么？”吴双问道。

“脆爽的凉面，热米饭，甜米酒，还有酒酿煮蛋，可以拼盘的各种新鲜炸菜。”老板娘笑着介绍道，“也有热面。”

“给我来一碗凉面，一碗酒酿煮蛋，一盘拼盘炸菜，炸鸡蛋一定多加一个，我另外付钱就是了。”吴双喜欢吃焦香的油炸鸡蛋，再加上她肚子饿了，就多加了一个炸鸡蛋。