“家常菜？”这让简唯安又有些懵了，她觉得她之前做的菜也(挺ting)家常的呀。

“这一次我和小竹子一起回了老家

，和他(奶nǎi)(奶nǎi)一起生活了一段时间，老人家吃饭都很简单，不会像我们一样，特别注重营养配比什么的，对于他们来说，简单的吃完一顿饭就足够了。”

简唯安点点头，的确有好多老人是这样的。

“他们的青菜拿回来洗一洗就可以直接煮成汤，番茄和鸡蛋炒一炒就只能放一些调料，不需要再像我们一样，还需要用小葱做点缀。”戚美丽描述着，简唯安也想到了她小时候。

“而且我还注意到，那里的小孩子们都喜欢吃路边的炸土豆。他们都是把土豆切成条之后下油锅炸。土豆炸出来的味道都是一样的，但是每一家放的调料品种和多少都不同，这就使得它们的味道不一样。”

简唯安认真的听着，就像在上课一样。

“所以我想你现在可能要先从炸土豆开始学习，之后再学怎么样放调料。”

简唯安点了点头，觉得戚美丽说的很有道理，毕竟她现在面对(热rè)腾腾的油锅还很害怕。

听完这些简唯安立刻起(身shēn)朝屋内走去。

“你要去哪里呀？”戚美丽和高珊被他这样吓一跳，有些没有反应过来。

“我现在就去买菜，做最简单的东西给你们吃。”话还没有说完，简唯安就已经消失在了两人的视线里。

不一会儿，她提着一些青菜和土豆回来了，戚美丽从楼上飘了下来，“你今天准备做什么呀？”

“第一道菜，炸土豆。”简唯安从布袋里拿出她新买的土豆，像是在炫耀自己的战利品一样。

戚美丽全程陪在旁边，看着她把土豆洗净切成条，简唯安的刀工非常不利索，虽然(身shēn)为医师，但是她习惯的是手术刀，而不比比手巴掌还大的菜刀。

简唯安拿在手里的刀，就开始有些不听使唤，每次看她切菜，戚美丽都在旁边吓出一(身shēn)冷汗。

好在这土豆还算听话，没有打滑、等切完之后，简唯安开始(热rè)油。

戚美丽飘过前去，拿起了简唯安砧板上的土豆条，想夸赞几句。“哇，安安(挺ting)厉害的嘛，你这没有下厨几次，刀功还(挺ting)不错的，这土豆条切得像模像样的。”

简唯安看了她一眼，有些尴尬的笑道，其“实我是想切成土豆丝来着，因为老板告诉我，土豆丝下油锅之后可以连接成土豆饼，脆脆的会很好吃。”

戚美丽挣扎的笑了笑，“嗯，没关系，我就喜欢吃土豆条，土豆条，吃起来更满足。”

幸好她脑子够快，想到了这么个理由。

等油锅(热rè)好之后，简唯安拿着一盘子刚才切好的土豆条，站在油锅前深吸一口气。

她能感觉到锅里的温度随着时间的推延越来越高，但是她心中还是有些害怕，戚美丽站在踏实(身shēn)后的桌子旁边，看了一眼手里已经准备好烫

伤膏的高珊。

两个人现在的心(情qing)不比简唯安轻松。

终于准备好之后，简唯安鼓足勇气将一盘土豆条全都扒拉下了锅，锅里的油花瞬间就翻腾了起来，她连着后退了两步。

等稍微平静之后，她再往前用锅铲轻轻的搅拌了一会儿，锅里的油的确好了很多，但时不时还会有油星溅到她的手上。

她强迫自己镇定下来。

她今天去买菜的时候，还跟摊主稍微交流了一下经验。

摊主告诉她，没有哪个做菜的人不会被油溅的，所以这是完全不可能避免的，要想学会做菜，就必须得克服这一点。

慢慢的，她冷静下来，感觉被油溅到的时候，自己也没有再那么紧张了。

而且随着她前两次的经验累积，慢慢的明白什么时候该用锅铲扒拉，什么时候不应该，被油溅到的次数明显比之前少了很多。

不一会儿厨房里开始弥漫出了一股土豆特有的香气，关掉了火简唯安将一盘清淡的炸土豆放到了两人面前。

高珊拿着筷子，夹起一块放到嘴里，“嗯，不错，土豆的表面炸的脆脆的，比那些快餐店里卖的薯条炸的还要好。”

“真的吗？”简唯安自己都觉得惊讶。

（本章完）

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