134、做酱菜(2 / 2)

饭后谢萱回屋补了一觉,半晌时候,同姥姥跟惠娘一家一同回岗下村。

惠娘家的茅屋坐落在靠近岗上村的村边,以后惠娘回娘家,亲戚来往,就不用经过李家门前,省的多生事端。

用泥砖围成的院墙,正屋三间泥砖茅草屋,侧边是厨房和柴房,院里很安静,不像别人家还没进门就听到鸡鹅猪的叫唤。这是因为李家当初分家时,李家婆媳三个只顾着挣猪抢鸡的,一片闹哄哄,惠娘就没上前,省的再惹婆婆骂起来。

进了屋,谢王氏说家里柴火缺少,让女婿去打些柴禾,李昌平不疑有他,自去了。

又让李英李莲两个看着襁褓中的李胜文,陪他玩耍。

谢王氏、惠娘、谢萱母女三个就来到厨房,准备做酱菜,谢王氏语重心长的对惠娘道:“惠娘,这酱菜法子只你自己知道就行,不必告诉女婿,省的他的嘴不牢靠,叫李家给哄骗去了,这是其一。另外就是你自己会做这酱菜,日后家里进项都在你身上,女婿也不敢小看于你,你说话也硬气些!”

惠娘听谢王氏一项一项的为她打算,忍不住心中酸涩,强笑道:“娘,女儿恁大年纪,还要娘替我操心……”

谢王氏笑道:“这可不是我想的,而是你闺女替你着想的,你要谢,得谢萱萱哩!”

惠娘就扭头来看谢萱,眼中既有惊诧,也有感动。

谢萱就笑道:“我就提了两句,具体还是姥爷姥姥商量的。娘,你就好好腌这酱菜,等挣了钱,不但能孝顺姥爷姥姥,也让李家那一帮子往日欺负你的人瞧瞧,扬眉吐气一回!”

谢王氏和惠娘听了此话,都忍不住笑了。

惠娘已经将萝卜、胡萝卜、笋干、姜、雪里红、芥菜等都收拾干净,用盐腌制好了,就等着下酱。

“咱们腌这酱菜有个名目,叫八宝酱菜,冬天菜种类少,便罢了,等夏秋天,用那黄瓜、荸荠、青椒等都能放进去,种类多了才好,要不然哪儿能称为八宝酱菜呢!”谢萱揭开腌菜缸子瞧了瞧,见里面仔细码好的萝卜等菜都用卤水腌着,那些菜都切的大小均等,点了点头。

“咱们自家也腌过酱菜,咸拉拉的,跟咸菜差不多,就是没人家酒楼弄的好吃哩!”谢王氏掀开盖子瞧了瞧坛子里的酱,“这酱你在哪儿买的?”

“在葫芦庄油酱铺买的,我尝着还行。”惠娘道。

“娘,这酱菜好吃,最重要的就是酱好,要是酱不好,无论是菜再好,程序再多,那也白搭。这回这酱也便罢了,下一年咱们自己做酱才好。”谢萱说到,“这酱得想个补救的法子,弄得比别人好吃才成。”