祁宏武突然想起来祁宏书夫妻俩,三弟两口子肯定信得过,只不过这生意目前是瞒着家里的,而且还是和陆北宁合伙的,家里人本来就够多了,再把三弟两口子弄进来,日后生意红火了发生点撕扯那就真说不清楚了,他将那个念头又憋了回去。
生意还是归生意,家人归家人,不会叫家里人掺和进这个铺子半分。
祁愿安其实也考虑这个问题,麻辣串串香问世,这种吃法很快就会普及起来,另外有点本事的大厨不出一两个月就能研究出和麻辣串串香差不多味道的食物,到时候就拼谁更好吃,份量更足,谁家的服务更能让人宾至如归。
这在后世也是避免不了的问题,不过可以分开买调料,另外调料熬制的先后速度,份量这些需要宋翠华掌握得十分精准,不能有误,不能假手他人。
到时候就算食材可以一样,但是做东西的手法火候,时间和份量不同,那味道完全是不同的。
祁愿安拽着陆轩凌,在他身旁耳语几句。
陆轩凌觉得祁愿安说的在理,看向陆北宁他们建议道:“娘,翠华婶,你们不必担忧这个问题,只要我们的调料分开购买,另外熬制的调料残渣倒得时候分开,或者多掺和点泔水,他们想学也学不去,就算知道材料,熬制调料的火候功夫和份量掌握,以及每样调料先后熬煮顺序都是不一样的,只要咱们家的味道稳定,那后来的人就永远只能模仿!”